Menu à 35€ (1 entrée, 1 plat et 1 fromage ou 1 dessert)

ENTREES

-Les 6 Huîtres de Grandcamp (J. Beuve)
-L'assiette de fruits de mer en dégustation (suivant arrivage)
-Les Saint-Jacques bardées, rôties au beurre de noix
-La terrine “Retour de Chasse”, dates et girolles en pickles
-Le carpaccio de Saint-Jacques tiédi à la flamme, terrine de corail,
crème acidulée au caviar de hareng
-Les encornets et cochon, betterave, hibiscus et
mayonnaise à l’ail noir

PLATS

-La pièce de boeuf au sautoir, pommes de terre écrasées
au Pavé d’Isigny
-La Saint-Jacques, mousseline de panais fumé, crème Vadouvan
-Le Saint-Pierre, étuvée de poireaux, sauce vanille
-Le Bar, artichaut et champignons, sauce Genevoise
-Le Retour de Chasse


FROMAGE OU DESSERT

-Fromages d’Isigny Sainte-Mère

ou

-La crème brûlée au Pommeau de Normandie
-La poire et pruneaux confits au vin épicé, crémeux réglisse
-La tarte au chocolat “Méliane”, mousse chocolat et glace café
-La pomme fondante, vanille curry, glace au sésame noir
-La tropézienne aux fruits du moment

Menu du terroir à 20 euros (entrée-plat ou plat-dessert) ou 24 euros (entrée-plat-dessert)

ENTREE

-Duo de saumon-choux fleur à l’huile de vanille.
-Gaspacho de courgette-rillettes de maquereau.


PLAT

-Poisson du jour-risotto crème-bisque d'étrilles.
-Croustillant de bœuf braisé-carottes mousseline.


FROMAGE OU DESSERT

-Fromages de nos campagnes-mesclun.
ou
-Perles du Japon comme « un riz au lait » agrumes-passion.

Fruits de mer (suivant arrivage)

Huîtres de pleine Mer N°3 : 14 €
8 Huîtres de pleine Mer N°3 : 18 €
12 Huîtres de pleine Mer N°3 : 24 €
Assiette de Bulots Mayonnaise : 12 €
Assiette de Crevettes Roses Mayonnaise : 16 €
Assiette de Langoustines Bretonnes Mayonnaise : 18 €
Petite assiette de fruits de mer : 18 €
Grande assiette de fruits de mer : 25 €
(1/2 tourteau ou araignée selon arrivage)
Plateau de fruits de mer pour 2 personnes : 75 €
(Tourteaux ou araignée selon arrivage)
--
Plateau de fruits de mer royal (avec homard)pour 2 personnes (sur commande) : 95 €

Menu enfant à 10 euros

Plats
Filet de poisson,purée de pommes de terre maison.
ou
Steak haché,purée de pommes de terre maison.

Desserts
Glace vanille maison
ou
Mousse au chocolat maison

(jusqu'à neuf ans)