Menu La Marée à 28 euros

Les entrées
Mosaïque de saumon fumé et choux fleur-semoule végétale.
Huîtres chaudes-poireaux-andouille de Vire-mimolette-mesclun à l'ail.
6 huîtres n°3 de chez Dominique Beuve-pain de seigle.
Petite assiette de fruits de mer en dégustation suivant arrivage.
Encornet farcis de pied de porc-légumes marinés aigre doux.
Rémoulade de bulots-courgette-sauce vierge.
Terrine de sanglier maison-pickles d'oignons et champignons.


Les plats
Darne de cabillaud-celeri-girolle-voile de Wagyu fumé.
Tournedos de st Jacques-mousseline de courge-jus de veau crèmé.
Poisson de nos côtes-échalottes confites-croustillant de poireaux.
Filet de canette-gremolata d'agrumes-blettes et confit de cuisses.
Jarret d'agneau de "7 heures"-champignons-yaourt curry noir.
Saint-Jacques "mi cuite"-risotto à l'encre de seiche-bisque de crustacés.
Le gibier suivant arrivage.

Nos légumes de saison proviennent de "légumes et compagnie" situé à Grandcamp-Maisy ou du marché (mardi et samedi )

Les desserts ou fromages
Mini cœur de Neufchatel mariné-mesclun-chutney de pommes.
Le classique Opéra-crème vanille et café.
Figues rôties au miel sorbet fromage blanc basilic verveine.
Crémeux citron-agrumes confits et crus-sorbet à l'huile d'olive.
Raviolis d'ananas passion-guimauve pinacolada- glace menthe.
Crème brûlée au Pommeau de Normandie.
Mousse chocolat-orange segments et marmelade.

*Toutes nos sauces sont réalisées "Maison" et peuvent contenir des fonds de liaisons.
Prix nets / service compris

Frederic LEVEQUE Cuisinier-Maître Restaurateur

Menu du terroir à 17 euros (entrée-plat ou plat-dessert) ou 21 euros (entrée-plat-dessert)

Pour ses 15 ans à bord de "La Marée", Frédéric remet les bouchées doubles.

Le chef et son équipe vous proposent des recettes de l'instant toutes en gourmandises.

Menu établi selon la cueillette du matin par "Légumes et Compagnies" pour un vrai Menu Terroir.

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Pavé d'Isigny juste tiédis-bulots vinaigrette-coppa-crème moutarde.
ou
Terrine de foie de volaille-crevette grise-sauce-César.

Mignons de porc-coings-rémoulade de panais.
ou
Retour de pêche cuisiné au goût du jour.

Petit cœur de Neufchatel-mesclun-chutney de pommes.
ou
Aumonière aux pommes flambées.




Spécialités

Belle Sole de Grandcamp-Maisy façon meunière : 35 €

Fruits de mer (suivant arrivage)

Huîtres de pleine Mer N°3 : 14 €
8 Huîtres de pleine Mer N°3 : 18 €
12 Huîtres de pleine Mer N°3 : 24 €
Assiette de Bulots Mayonnaise : 12 €
Assiette de Crevettes Roses Mayonnaise : 16 €
Assiette de Langoustines Bretonnes Mayonnaise : 18 €
Petite assiette de fruits de mer : 18 €
Grande assiette de fruits de mer : 25 €
Plateau de fruits de mer pour 2 personnes : 60 €
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Plateau de fruits de mer royal pour 2 personnes (sur commande) : 95 €

Menu enfant à 8 euros

Plats
Filet de poisson
ou
Steak haché avec purée de pommes de terre maison

Desserts
Glace vanille maison
ou
Mousse au chocolat maison

(jusqu'à neuf ans)

Net price including service excluding beverage
-All our products are fresh-
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Grandcamp-Maisy


A port that has kept the charm of a city living at the rhythms of fishing.

A region that has preserved its architectural and cultural heritage.
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