Maître Restaurateur
MENU TERRE ET MER À 45€ *Servi uniquement le week end
(servis pour l’ensemble de la table.)
(Menu susceptible de changer)
-Foie gras de canard-chutney-brioche figue.
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-Langoustines pochées à l’huile de crustacés et tartare de gambas- marbré de poireaux nori.
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-Filet de bœuf « Rossini » gâteau de pomme de terre au lard.
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-Tarte chocolat -ganache snickers.
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Menu à 35€ (1 entrée, 1 plat et 1 fromage ou 1 dessert)
ENTREES
-Tête de veau en tranches fines- sauce tonnato.
-Terrine d’encornet et cochon-pickles-sauce tartare.
- Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes- mimosa de choux fleur-vinaigrette ACE.
-6 huîtres n°3 de chez Jérémie Beuve- pain de seigle.
-Petite assiette de fruits de mer en dégustation suivant arrivage.
PLATS
-Pêche côtière- étuvée de choux à l’andouille- crème vadouvan.
-Saint Jacques snackées- mousseline topinambour et café.
-Tartare de bœuf-jaune d’œuf confit- grenailles potatoes.
-Poitrine de porc laquée- pomme de terre écrasée- condiment câpres.
FROMAGE OU DESSERT
-Assiette de fromage-mesclun.
-Crème brûlée au Pommeau de Normandie.
-Ananas cuit et cru en ravioles - perles du Japon au lait de coco-glace banane.
-Tatin revisitée-glace confiture de lait.
-Choux praliné-carambar.
-Tiramisu pistache à partager pour 2 personnes.
Menu du terroir à 20 euros (entrée-plat ou plat-dessert) ou 24 euros (entrée-plat-dessert)
ENTREE
-Duo de saumon-choux fleur à l’huile de vanille.
-Rillette de maquereaux-oeuf mimosa-caviar de hareng.
PLAT
- Pêche côtière risotto crémeux bisque.
-Suprême de volaille à la Normande.
FROMAGE OU DESSERT
-Fromages de nos campagnes-mesclun.
ou
-Yaourt –céréales- granola- caramel- confiture de lait.
Fruits de mer (suivant arrivage)
Huîtres de pleine Mer N°3 : 14 €
8 Huîtres de pleine Mer N°3 : 18 €
12 Huîtres de pleine Mer N°3 : 24 €
Assiette de Bulots Mayonnaise : 12 €
Assiette de Crevettes Roses Mayonnaise : 16 €
Assiette de Langoustines Bretonnes Mayonnaise : 18 €
Petite assiette de fruits de mer : 18 €
Grande assiette de fruits de mer : 25 €
Plateau de fruits de mer pour 2 personnes : 75 €
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Plateau de fruits de mer royal (avec homard)pour 2 personnes (sur commande) : 95 €
Menu enfant à 10 euros
Plats
Filet de poisson,purée de pommes de terre maison.
Steak haché,purée de pommes de terre maison.
Desserts
Glace vanille maison
Mousse au chocolat maison
(jusqu'à neuf ans)
Prix net, service compris, hors boisson
-Tous nos produits sont frais-
En cas d'allergie, veuillez demander la liste des allergènes.
Grandcamp-Maisy
Un port qui a su conserver le charme d’une ville vivant aux rythmes de la pêche.
Une région qui a su préserver son patrimoine architectural et culturel.Découvrir les alentours
« À mi-chemin des plages de Utah et Omaha »