Menu La Marée 30€(entree-plat-fromage ou dessert)ou 36€(+1 entrée ou 1 plat)

Les entrées
~Carpaccio"mi cuit" de thon rouge-wasabi-pickles-râpé de chocolat blanc.
~Huîtres chaudes-échalotes confites-Camembert-caramel poivre.
~6 huîtres n°3 de chez Dominique Beuve-pain de seigle.
~Petite assiette de fruits de mer en dégustation suivant arrivage.
~ Encornet farcis de pied de porc-légumes marinés aigre doux-crème savora.
~Terrine de foie gras de canard-coing-datte citron confit.
~Escargots et bulots en ravioles de st jacques-poireaux-vadouvan.


Les plats
~Charlottes farcis de joue de bœuf-endives-truffes-noix.
~St jacques rôties-topinambour arabica-jus de volaille.
~Cabillaud-asperges vertes Françaises sauce badiane.
~Paleron de veau à la Niçoise-condiment moutarde.
~Marbré de lotte-choux vert risotto à l'encre de seiche-bisque de crustacés.

Nos légumes de saison proviennent de "légumes et compagnie" situé à Grandcamp-Maisy ou du marché (mardi et samedi )

Les desserts ou fromages
~ Fromage de nos campagnes-mesclun-chutney de pommes.

~Crémeux citron-agrumes crus et confits.
~ Poire pochée-sablé chocolat fleur de sel-crème de marrons confits.
~Choux praliné carambar-glace sésame noire.
~Ravioles d'ananas-perles du japon-lait coco-kiwi-sorbet piñacolada.
~Crème brûlée à la pistache
~Tarte chocolat de Méliane-entreet café-sorbet cacao.

*Toutes nos sauces sont réalisées "Maison" et peuvent contenir des fonds de liaisons.
Prix nets / service compris

Frederic LEVEQUE Cuisinier-Maître Restaurateur

Menu du terroir à 18 euros (entrée-plat ou plat-dessert) ou 22 euros (entrée-plat-dessert)

Menu Terroir

~ Wrap d'agneau confit-mini ratatouille-sauce vierge.
ou
~Avocat crevettes-sauce cocktail yaourt.
***
~Suprême de volaille farci à l'anduoilles-pommes de terre écrasées au Comté.
ou
~Poisson du jour selon le retour de pêche.
***
~ Fromage de nos campagnes-mesclun-chutney de pommes.
ou
~ Dessert de l'instant.





Spécialités

Belle Sole de Grandcamp-Maisy façon meunière : 39 €

Fruits de mer (suivant arrivage)

Huîtres de pleine Mer N°3 : 14 €
8 Huîtres de pleine Mer N°3 : 18 €
12 Huîtres de pleine Mer N°3 : 24 €
Assiette de Bulots Mayonnaise : 12 €
Assiette de Crevettes Roses Mayonnaise : 16 €
Assiette de Langoustines Bretonnes Mayonnaise : 18 €
Petite assiette de fruits de mer : 18 €
Grande assiette de fruits de mer : 25 €
Plateau de fruits de mer pour 2 personnes : 60 €
--
Plateau de fruits de mer royal (avec homard)pour 2 personnes (sur commande) : 95 €

Menu enfant à 10 euros

Plats
Filet de poisson,purée de pommes de terre maison.
ou
Steak haché,purée de pommes de terre maison.

Desserts
Glace vanille maison
ou
Mousse au chocolat maison

(jusqu'à neuf ans)

Prix net, service compris, hors boisson
-Tous nos produits sont frais-
En cas d'allergie, veuillez demander la liste des allergènes.

Grandcamp-Maisy


Un port qui a su conserver le charme d’une ville vivant aux rythmes de la pêche.

Une région qui a su préserver son patrimoine architectural et culturel.
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